ゼクシィキッチン「47都道府県 ご当地レシピ・郷土汁編」(×リクルート)

リクルートが運営していた動画レシピサービス「ゼクシィキッチン(旧料理サプリ)」にて、

「郷土汁」の特集をプロデュースしました。


昔から日本の食事の基本である“一汁三菜”に欠かせない「汁もの」ですが、

地産地消はもちろん、風土にあった全国各地のレシピが、現代にも引き継がれています。


郷土汁編では、料理家の「飛田和緒」さんと一緒に、

47種類の「郷土汁」の動画レシピをご紹介しました。


くらしさ

『地域の編集プロダクション』 各地のくらしのなかで育まれてきた個性的な魅力。 こうした「らしさ」を見つめなおし、丁寧につむいで国内外に発信していくこと。 そうすることで、地域と地域のあいだでモノ・コト・ヒトの小規模循環を促し、 持続可能なイキイキとした社会の実現を追求します。

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