ゼクシィキッチン「47都道府県 ご当地レシピ・餃子編」(×リクルート)

リクルートが運営していた動画レシピサービス「ゼクシィキッチン(旧料理サプリ)」にて、

「ご当地餃子」の特集をプロデュースしました。


その土地の風土に合わせ、各地の素材を生かして育まれてきた地域の味を調査し、

プロの料理家さんと再現しました。


餃子編では、点心師の「茂手木章」さんと一緒に、

47種類の「ご当地餃子」の動画レシピをご紹介しました。

くらしさ

『地域の編集プロダクション』 各地のくらしのなかで育まれてきた個性的な魅力。 こうした「らしさ」を見つめなおし、丁寧につむいで国内外に発信していくこと。 そうすることで、地域と地域のあいだでモノ・コト・ヒトの小規模循環を促し、 持続可能なイキイキとした社会の実現を追求します。

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