ゼクシィキッチン「記憶のレシピ」（×リクルート）

リクルートが運営していた動画レシピサービス「ゼクシィキッチン（旧料理サプリ）」にて、

郷土料理のレシピ企画を担当しました。

誰もが記憶のなかに持っている故郷の味を再現した「きおくのレシピ」。

幼い頃に味わった家庭の味はレシピが残っているわけではなく、親から子へ、自然と引き継がれてきたもの。

そんな各地のくらしのなかで伝えられてきた料理を、全国各地のおばあちゃんに教えていただき（現地取材）、

それを料理家の「オカズデザイン」さんに作りやすいようにレシピを再構築してもらいました。

郷土料理はその土地に縁がないとなかなか作るタイミングがないのも事実。

そこで、季節の行事に合わせて、行事に食べる郷土料理の動画レシピを

各行事の由来などを伝える記事と共に紹介しました。

○お正月

くるみ雑煮/あんもち雑煮/具雑煮/白みそ雑煮/すまし雑煮/かぶら雑煮

○冬至

あずきかぼちゃ/かぼちゃほうとう

○七五三

鯛めし/ばら寿司

○十三夜

だんご汁/栗おこわ

○三九日

なすそうめん/なすのしそ巻き

○十五夜

へそ餅/いきなり団子